Malmplaat

Malmplaadid on asendamatud kööginõud, mis ühendavad kvaliteedi, funktsionaalsuse ja vastupidavuse. Need on valmistatud kvaliteetsest malmist – materjalist, mis on tuntud oma suurepäraste soojusomaduste poolest. Iseloomulikud omadused:

• Soojus jaotub ühtlaselt: Tagab, et iga plaadi osa on sama temperatuuriga.

• Vastupidavus: Talub kõrgeid temperatuure ja on praktiliselt purunematu.

• Mittehaakuv pind: Õige hoolduse korral moodustab malm loomuliku mittehaakuva kihi.

Malmplaadid on eelistatud nii kodu- kui ka professionaalses toiduvalmistamises tänu nende ainulaadsetele omadustele. Neid saab kasutada nii kodus kui ka välitingimustes. Siin on mõned kõige levinumad kasutusalad:

• Lihale ja kalale: Ideaalsed praadide, kanarinna, lõhe ja teiste lihade valmistamiseks.

• Grillitud köögiviljad: Säilitavad köögiviljade maitse ja tekstuuri.

• Tainas ja leib: Sobivad pannkookide, leibade ja pitsade valmistamiseks.

​​​​

Hosse malmplaatide eelised

Hosse kaubamärgi malmplaat on spetsiaalselt loodud vastupidavaks ja mugavaks toiduvalmistamiseks. Neil on järgmised omadused:

• Kompaktsed mõõtmed, sobivad erinevat tüüpi pliitidele ja ahjudele.

• Lihtne hooldus ja korrosioonikindlus. Hosse malmplaatide õlitamine tagab mittehaakuva pinna ja kaitse rooste eest.

• Esteetiline viimistlus, mis sobib igasse kööki.

• Sobib kõikidele grillidele ja pliitidele – gaasi-, elektri- ja induktsioonpliidid.

Malmplaatide tüübid

Turul on mitut peamist tüüpi malmplaat:

1. Siledad plaadid: Ideaalsed tainatoodete küpsetamiseks.

2. Triibulised plaadid: Sobivad liha ja köögiviljade valmistamiseks, luues kauni grilljoone.

3. Kahepoolset plaadid: Kombineerivad sileda ja triibulise pinna maksimaalseks paindlikkuseks.

Kuidas valida sobivaim malmplaat?

Malmplaadi valik sõltub teie vajadustest ja eelistustest. Oluline on arvestada järgmiste teguritega:

Suurus ja kuju: Valige suurus, mis sobib teie pliidi või ahjuga. Ristkülikukujulised plaadid sobivad suurte toitude jaoks, samas kui ümmargused mudelid on mitmekülgsemad.

Lisatarvikud: Kombineerige malmplaat puualusega, et hõlbustada serveerimist ja kaitsta lauda kuumuse eest.

Korduma kippuvad küsimused malmplaatide kohta

1. Kuidas hooldada malmplaat?

Puhastage sooja vee ja pehme käsnaga. 

2. Kas malmplaat sobib ahjus kasutamiseks?

Jah, malmplaat sobib kõigile ahjutüüpidele.

3. Kuidas vältida malmplaatide roostetamist?

Kuivatage pärast pesemist põhjalikult ja määrige aeg-ajalt õliga.

4. Mis on õlitamine?

Protsess, mille käigus kantakse peale õli, et luua mittehaakuv kiht.

5. Kas malmplaat sobib induktsioonpliitidele?

Jah, malm töötab hästi induktsioonpliitidega.

6. Millised on puualuse eelised?

Tagab mugava serveerimise ja kaitseb pindu kuumuse eest.

7. Kas malmplaat sobib välitingimustes kasutamiseks?

Jah, see sobib ideaalselt grillidele ja lõketele.

8. Kui kaua kestab malmplaat?

Õige hoolduse korral on malmplaat praktiliselt igavene.

9. Kas on olemas spetsiaalsed plaadid kala valmistamiseks?

Jah, mõned mudelid on spetsiaalse reljeefiga kala ühtlaseks valmistamiseks.

Retseptid malmplaatidel valmistamiseks

Retsept 1: Lambavardad grillitud köögiviljadega

Vajalikud koostisosad:

• 500 g lambaliha tükkidena

• 1 punane paprika

• 1 roheline paprika

• 1 punane sibul

• 6-8 kirsstomatit

• 4-5 küüslauguküünt

• Sool ja must pipar maitse järgi

• 1 tl kuivatatud pune

• 2 sl oliiviõli

Valmistusjuhised:

1. Koostisosade ettevalmistus: Lõigake lambaliha ühtlasteks tükkideks. Lõigake paprikad ja sibul suurteks tükkideks.

2. Marineerimine: Segage oliiviõli, sool, must pipar ja kuivatatud pune. Katke liha ja köögiviljad marinaadiga ning laske seista 15-20 minutit.

3. Varraste ettevalmistus: Lükake liha, paprika, sibul ja kirsstomatid vaheldumisi puuvardastele.

4. Malmplaadi ettevalmistus: Kuumutage Hosse malmplaat keskmiselt kõrgel temperatuuril. Lisage veidi oliiviõli ja asetage vardad.

5. Küpsetamine: Küpsetage vardaid 4-5 minutit mõlemalt poolt, kuni liha on kuldne ja hästi küpsenud. Lisage viimasel minutil küüslauk aroomi jaoks.

Nõuanne: Serveeri koos puualusega, et säilitada kuumus ja avaldada muljet oma külalistele.
 

Retsept 2: Süstiv veiseliha karamelliseeritud sibula ja köögiviljadega

Vajalikud koostisosad:

• mõned veiseliha steigid (200-250 g igaüks)

• 2 spl oliiviõli või võid

• 2 küüslauguküünt (purustatud)

• 2 rohelist tšillipipart

• 6 kirsstomatit

• 4-5 väikest sibulat (pärlsibul)

• 1 oksake värsket rosmariini või tüümiani

• Soola ja musta pipart maitse järgi

• 1 spl võid (lõpetamiseks)

Valmistamisviis:

1. Liha ettevalmistamine:

Võtke steigid külmkapist välja 30–40 minutit enne küpsetamist, et need jõuaksid toatemperatuurini. Kuivatage need korralikult köögipaberiga ja piserdage mõlemalt poolt soola ja musta pipraga.

2. Malmplaadi kuumutamine:

Kuumutage Hosse malmplaat kõrgel temperatuuril 3–5 minutit. Malm peab olema väga hästi kuumutatud, et liha lukustada.

3. Steikide küpsetamine:

Lisage plaadile 1 spl oliiviõli või võid ja asetage steigid. Küpsetage kumbki külg 3–4 minutit keskmise harva küpsetuse (medium rare) jaoks. Kui eelistate rohkem küpsetatud liha, pikendage aega 1–2 minuti võrra.

Viimastel minutitel lisage kirsstomatid, rohelised tšillipiprad ja väikesed sibulad. Küpsetage neid kergelt, kuni need on pehmed ja saavad isuäratava värvuse.

4. Maitse lisamine:

Lisage küpsetamise viimastel minutitel plaadile või, purustatud küüslauk ja rosmariini- või tüümianioksake. Kasutage lusikat, et valada steikidele sulanud võid ja maitseid intensiivsema maitse saavutamiseks. 

5. Liha puhkeaeg:

Eemaldage liha tulelt ja laske sellel 5–7 minutit puhkeda puidust lõikelaual. See võimaldab mahladel ühtlaselt liha sisse jaotuda.

Nõuanne: Hosse malmplaat tagab ühtlase küpsetuse ja täiusliku kooriku, säilitades samas liha sisemise mahlakuse. Serveeri mahlast veisesteiki koos röstitud köögiviljade või värske salatiga. Lisa peale veidi meresoola ja serveeri puidust alusel, mis on mõeldud malmplaatide jaoks.